när vi ändå är inne på räkor...

Jag vill nog aldrig i mitt liv skala en räka igen. Testa att stå och skala en massa räkor under tiden som du konstant upprepar "havets insekter" och se om det ger samma effekt på dig... När jag började tänka på det kunde jag inte sluta för allt i världen!!! Först tyckte jag det var lite roligt. HAVETS INSEKTER. Hehe, de ser ju ändå lite roliga ut... Försöker slå bort tanken. Jag har ju aldrig tyckt att räkor var något konstigt innan... Så kollar jag på saken med skelettet utanpå kroppen medan jag knäcker det mellan fingrarna... De svarta kulorna till ögon... De många tunna benen... KRÄÄÄÄÄK!!! Det blev omöjligt att stoppa illamåendet och de obehagliga rysningarna varje gång jag klämde på de sista av räkorna.. Fyfan. Tankens kraft alltså.
 
Kan du titta på det här vidundret och säga att det INTE är en insekt???

hett stekt ris med räkor

I tisdags testade jag på att laga en enkel stekt ris-rätt, vilken blev lyckad, så jag tänkte jag kunde dela med mig av receptet ifall någon känner sig manad att testa. Alla ingredienser finns inte med på bilderna, så bli inte förvirrade! Koriander saknas på bilderna. Receptet räcker gott och väl för två personer!
 
Du behöver:
Basmatiris
ca 5-600gram oskalade räkor (Jag hade bara ca 400gram på bilderna, ta mer!)
1 röd paprika
2 salladslökar
100gram sockerbönor
1-3 teskedar sambal oelek (Beroende på hur starkt man gillar. Jag gillar när det brinner i munnen..)
2-3 matskedar röd currypasta
Färsk koriander
Lime
 
Hur du gör:
Har du köpt räkor med skal så börja med att skala dem.
- Koka 2 portioner basmatiris enligt anvisningarna och ställ kastrullen åt sidan.
- Skölj och ansa grönsakerna. Strimla löken och tärna paprikan.
- Stek grönsakerna i het olja i en wokpanna eller stor stekpanna tills grönsakerna mjuknar.
- Blanda ut den röda currypastan i ½ dl vatten och sänk värmen i pannan till medel.
- Häll i ris, sambal oelek och den röda currypastan i pannan tillsammans med grönsakerna.
- Rör runt allt ett par minuter och häll sedan i räkorna tills de blir varma bara.
- Salta efter smak, strö över färsk koriander och servera med limeklyftor.
 
 
 

en krämig dröm

Turkisk youghurt från Garant är nog någon av det godaste jag vet just nu (förutom ostbågar, chips, dumle, pepparkakor, lussebullar, julmust, chokladtomtar, ostmackor, sushi, hamburgare, honung m.m....). Just Garants turkiska yoghurt är speciellt god, andra märken har inte haft den här effekten på mig. Den är liksom bara så sjukt jävla KRÄMIG!?!? Och LEN!? Typ som min hy på mina webcambilder.
 
Med banan och massa honung är det drömmen alltså. Ät det!!!
 
Garants turkiska yoghurt har såklart ett eget altare hemma hos mig.